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JUNTA DE CONSEJO DIRECTIVO

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El pasado martes 19 de julio se llevó a cabo la Junta Mensual de Consejo Directivo de la Asociación Mexicana de Restaurantes, en el restaurante El Mesón de Valencia.

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APPS DE SAGARPA APOYARÁN A PRODUCTORES MEXICANOS

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La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) presentó dos nuevas aplicaciones para teléfonos inteligentes las cuales proporcionarán información estadística, geográfica y de costos relativa al sector..

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LA CARNE DE CERDO Y SUS DERIVADOS DENTRO DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

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La carne de cerdo y su encaje dentro de la Dieta Mediterránea ha formado parte de la I Conferencia Mundial Sobre Dieta Mediterránea, organizada por la Fundación Internacional de la Dieta Mediterránea (IFMeD).

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CÁSCARAS DE PLÁTANO PARA SALVAR EL PLANETA

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Tres estudiantes de bachillerato mexicanos tenían la curiosidad por crear algo nuevo. Con el poco espacio libre que les dejaban sus clases, se colaban en el laboratorio y comenzaron a hacer mezclas. Aranza Meza, Israel Hernández y Edmundo Balderas..

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LOS MEJORES VECINOS: UNA ROSTICERÍA DE BARRIO Y UN HUERTO ESCOLAR

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Hace veinte años, la chef Alice Waters dijo, en una entrevista, que diario veía una escuela triste y desolada en su camino a Chez Panisse. «Parecía no importarle a nadie», dijo. El director de esa escuela leyó la entrevista y..

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INICIA TU HUERTO CASERO

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Aquellas personas preocupadas por el abuso humano de la productividad de la tierra, así como por el uso de pesticidas y fumigantes empleados durante el proceso de siembra de frutas y verduras, quienes además tengan interés por contribuir activamente..

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SE SOLICITA

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COMPARTIENDO LA MESA CON...
OLIVES
El placer de la cocina rústica mediterránea.

Por más que la tendencia gastronómica siga apuntando hacía una propuesta molecular donde el montaje debe enamorar al comensal, siempre habrá quien busque el apapacho de los aromas caseros preparados para consentir más que al paladar.


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ALMARA
El toque mexi de la cocina mediterránea.

Almara es el restaurante recién llegado a la colonia Juárez, su nombre proviene del árabe Almazara y hace referencia al instrumento  para moler artesanalmente la aceituna dando como resultado el aceite de oliva.

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