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SIRHA MEXICO 2017

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Del 8 al 10 de febrero, Sirha México, la Exhibición especializada en el sector de la hospitalidad y servicios de alimentos, congrega en la Ciudad de México a profesionales del Food Service con el fin de presentar las últimas tendencias internacionales..

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MÉXICO REACCIONARÁ DE INMEDIATO A IMPUESTO DE TRUMP

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El secretario de Economía dijo que un impuesto fronterizo en Estados Unidos sería un problema mundial que inhibiría el comercio y tendría una ola de impactos que podría llevar a una recesión global.

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AZUCAREROS PAGARON A HARVARD PARA CULPAR A LA GRASA DE LA MALA SALUD

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Entre los años 1960 y 1970 la industria del azúcar patrocinó un programa de investigación que sembró dudas sobre los peligros del consumo de sacarosa, calificando a la grasa como la mayor culpable de las enfermedades del corazón.

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AGRICULTURA CON ILUMINACIÓN LED

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La agricultura urbana con luces led es una realidad. Prueba de ello son los tomates producidos por la cadena Sainsbury’s en el Reino Unido o los chícharos cosechados por la empresa Alaska Natural Organics, en el estado homónimo.

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COMER PICANTE AUMENTA LA VIDA

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Múltiples investigaciones apuntan a las propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, anticancerígenas y antiobesidad de las especias picantes, en concreto, de una sustancia bioactiva que contienen llamada capsaicina.

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¿QUÉ ES LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN?

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México protege sus productos que cuentan con calidad y características únicas así como exclusividad de un medio geográfico.

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  • 19/01/2017 REPARTIDOR
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  • 06/09/2016 BARTENDER
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  • 25/08/2016 MESERO
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COMPARTIENDO LA MESA CON...
OLIVES
El placer de la cocina rústica mediterránea.

Por más que la tendencia gastronómica siga apuntando hacía una propuesta molecular donde el montaje debe enamorar al comensal, siempre habrá quien busque el apapacho de los aromas caseros preparados para consentir más que al paladar.


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ALMARA
El toque mexi de la cocina mediterránea.

Almara es el restaurante recién llegado a la colonia Juárez, su nombre proviene del árabe Almazara y hace referencia al instrumento  para moler artesanalmente la aceituna dando como resultado el aceite de oliva.

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