El pasado martes 28 de noviembre se llevó a cabo el concurso “Reinventa tu platillo con Kikkoman” en el Centro Culinario de Herdez.
Para este original evento se convocaron a Chefs a participar y preparar una receta utilizando Salsa de Soya Kikkoman en un platillo que no fuera oriental.
Todo un reto en el que participaron el Chef Francisco Alfredo Gutiérrez que vino desde Tijuana representando al Grupo Damaj. También estuvo presente el Chef Gerardo Antonio del restaurante Mercaderes, el Chef Rafael Landeros del restaurante Azul Maguey y el Chef Miguel Alejandro Luna de Mr. Sushi.
Los jueces fueron Ana Baldo de Herdez Food Service, Juan Carlos Tovar, Chef Ejecutivo de Herdez Food Service, Elizabeth Torres de Kikkoman, Jorge Mijares, Presidente de la Asociación Mexicana de Restaurantes y el Chef Juan José García del Grupo Ekilore.
Después de un reñido debate se declaró ganador al Chef Rafael Landeros del restaurante Azul Maguey. Su plato fue un Cheese cake de aguacate y queso con salsa de soya Kikkoman, con un crumble de maíz azul con Salsa de Soya Kikkoman y una salsa de mango con soya Kikkoman.
