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Las prestigiadas chefs unirán su talento el 21 y 22 de marzo, en las experiencias que tendrán lugar en la UTVCO del Centro Gastronómico Oaxaca. 

Entre los aromas, sabores y colores que anuncian la llegada de la primavera, se llevará a cabo en Oaxaca, la experiencia The Chef Meets México, con la participación de las renombradas chefs Begoña Rodrigo, de España, con una estrella Michelin y Olga Cabrera, de Oaxaca; ambas combinarán sus técnicas y tradiciones gastronómicas en un menú que reflejará los productos de temporada y su estilo culinario. 

Las chefs, quienes son pioneras en el tema de la sostenibilidad en el sector gastronómico, al llevar a cabo acciones que benefician el cuidado del medio ambiente, presentarán un menú equilibrado y armonioso, para que cada bocado sea una experiencia sensorial inolvidable. Además, el ambiente festivo y acogedor de Oaxaca, con sus calles empedradas y su arquitectura colonial, añadirá un toque especial a The Chef Meets México. 

Las cenas se llevarán a cabo en un ambiente festivo; el recorrido culinario inicia con un cóctel presentado por CitiBanamex, exhibición de piezas de arte y música en vivo en la UTVCO del Centro Gastronómico Oaxaca, ubicada en el centro de esta Ciudad. Estas experiencias, que buscan enaltecer el valor de los ingredientes y de la cocina de Oaxaca, así como impulsar la economía de este destino, reconocido como la Mejor Ciudad del Mundo por la revista “Travel + Leisure”, tendrán un costo de 4 mil 500 pesos por persona. 

La chef Begoña Rodrigo es una reconocida chef española que ganó la primera edición del programa de televisión Top Chef España en 2013. Es conocida por su talento culinario y su enfoque en la cocina creativa y de autor. Ha tenido gran éxito como propietaria y chef del restaurante La Salita en Valencia, donde ofrece una cocina innovadora y de alta calidad. Además de su participación en Top Chef España, Begoña Rodrigo ha sido galardonada con numerosos premios y reconocimientos por su trabajo en La Salita, uno de los restaurantes más destacados de Valencia, que recibió su primera estrella Michelin en 2019.

La chef Olga Cabrera creció con el apego y dedicación a la cocina de las abuelas, enseñanzas que engendraron amor y pasión por la sagrada labor de cocinar. Es una promotora incansable de la cocina, actualmente tiene tres proyectos en marcha: Tierra del Sol Casa Restaurante, abierto desde 2015; Masea. Trigo y Maíz, desde 2020; y La Atolería, desde 2021, el primer establecimiento de atoles de maíz y granos nativos de Oaxaca. 

Las cenas The Chef Meets México, presentadas por CitiBanamex, tendrán la participación de diversas marcas patrocinadoras y aliados estratégicos, como la gama de mezcales Cómplice, el vino Robert Mondavi, conocido como el padre del vino californiano de Constellation Brands, distribuido por BLN, la galería de arte CuatroSiete y como auto oficial, Subaru.

Celebra con las chefs Begoña Rodrigo y Olga Cabrera estas experiencias rodeadas por la belleza de la UTVCO, espacio que destaca la arquitectura virreinal del ex convento del Carmen el Alto y que muestra la riqueza culinaria y artesanal de las ocho regiones de Oaxaca, un recinto que comparte instalaciones con el Centro Gastronómico Oaxaca. 

Boletos disponibles en https://ffe.mx/michelin-chef/oaxaca/

TEXTO: Azucena Suárez.