LAS 5 TRADICIONES NAVIDEÑAS TÍPICAS DE MÉXICO
Fuente: National Geographic | Publicado: Diciembre 20, 2024La Navidad cuenta con tradiciones únicas que fusionan elementos religiosos y culturales en México. He aquí algunas de las más populares en el país.
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DE NORUEGA A MÉXICO: ¿POR QUÉ EL BACALAO ES UN PLATO NAVIDEÑO MEXICANO?
Fuente: El Economista | Publicado: Diciembre 20, 2024Desde los mares helados de Noruega hasta convertirse en protagonista de las fiestas decembrinas en México, el bacalao es un símbolo de sincretismo. La historia de este pescado es un viaje fascinante y, probablemente, la receta a la vizcaína...
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LOS 12 MEJORES LIBROS DE COCINA PARA REGALAR EN EL INTERCAMBIO
Fuente: Bistronomie · El Economista | Publicado: Diciembre 20, 2024Desde recetarios con historia hasta técnicas innovadoras, esta selección de libros de cocina reúne lo mejor de la gastronomía global y mexicana. Perfectos para sorprender a gourmets, chefs y amantes de la buena mesa.
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OINOMELO: EL VINO CALIENTE GRIEGO CON GRANDES PROPIEDADES MEDICINALES
Fuente: Animal Gourmet | Publicado: Diciembre 20, 2024Apenas hace unos días, el famoso ranking Taste Atlas daba a conocer que en sus registros la cocina de Grecia era considerada la mejor del mundo. Sin embargo, acá en Latinoamérica es muy poco conocida. Así que, para dar ese primer paso...
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EL IMPACTO FISCAL DE LAS PROMOCIONES Y DESCUENTOS EN DICIEMBRE: CÓMO MANEJARLOS ESTRATÉGICAMENTE
Fuente: Toteat | Publicado: Diciembre 13, 2024Las mesas llenas y las reservas agotadas pueden ser el sueño de cualquier restaurantero, pero detrás de esa fachada de éxito hay una verdad incómoda: las promociones mal gestionadas pueden convertirse en un dolor de cabeza fiscal que arruine...
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LA SIDRA ASTURIANA ES DECLARADA PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL POR LA UNESCO
Fuente: Animal Gourmet | Publicado: Diciembre 13, 2024La sidra asturiana es declarada Patrimonio Mundial Inmaterial, una decisión tomada en el marco del Comité Intergubernamental que la Unesco celebra en Asunción, Paraguay, entre el 2 y 7 de diciembre.
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CÓMO HACER VINO CALIENTE: LA BEBIDA DE LAS FIESTAS DECEMBRINAS
Fuente: Bistronomie · El Economista | Publicado: Diciembre 13, 2024El vino caliente tiene una tradición navideña con siglos de historia. Desde su origen en la antigua Roma hasta su popularidad en Europa y otras partes del mundo, esta bebida simboliza calidez y celebración.
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¿SE PUEDE COMER LA NOCHEBUENA?, DESCUBRE SU LUGAR EN LA GASTRONOMÍA MEXICANA
Fuente: Bistronomie · El Economista | Publicado: Diciembre 13, 2024La nochebuena, símbolo de la Navidad mexicana, no solo adorna hogares: también tiene un lugar en la gastronomía. Aprende cómo se transforma en un ingrediente único y por qué su toxicidad es un mito desmentido.
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SHEYLA ALVARADO, LA CHEF CON ESTRELLA VERDE MICHELIN QUE AMA BAJA CALIFORNIA
Fuente: Food and Travel México | Publicado: Diciembre 13, 2024Nació en Sonora, pero eligió ser de Baja California. La chef Sheyla Alvarado, quien dirige Lunario en el Valle de Guadalupe, decidió vivir y estudiar en este estado la carrera de gastronomía, y aunque se fue unos años fuera del país a formarse...
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